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果蔬汁超高压杀菌

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简介:


      软包装好(PP或PE材质)的果汁或饮料,经过传输带传送到不锈钢压力容器内(介质水),然后通过增压器加压,在压力达到600Mpa时,保压几秒至几分钟。增压器产生的压力均等,不会对包装造成任何影响。 

 
      整个超高压食品加工过程中不需要任何外界加热来消除病原菌,腐败菌等细菌,与此同时能够很好的保持果蔬汁的原有特性(口感、营养等)。 
 
      HPP技术能开发出天然、有机、不含防腐剂的功能性饮料。尤其适用于酸性饮料比如橘汁,PH较低的环境下受压细胞不容易存活。
 
      超高压食品加工设备可以实现完全自动化,同时可与传统生产、包装设备兼容与连通,组成成套生产线。超高压果汁灭菌也可以一次处理大型散装袋包装的产品,充分利用超高压工作腔,提高设备利用率。
 
超高压果蔬汁的优点:
 
1、无需食品添加剂以及防腐剂来提高产品的口感及延长保质期。
2、最大程度地消除产品的腐败和减少致病性菌群的感染。
3、采用先包装后灭菌的处理方式,避免二次污染。
4、保持了果蔬汁原有的品质,口感,营养特性。


果蔬汁超高压杀菌

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